為迎接熱情夏天，隱身於台中精明商圈巷弄內的『P+ House西式餐酒館』日前推出相當精緻的『夏日清爽雞尾酒蝦沙拉』，食材使用了6隻大蝦，搭配繽紛蔬果和爽口的油醋醬，讓饕客們胃口大開，正是熱浪來襲時開胃菜的最佳選擇。擁有整片落地窗、採光極佳的P+ House，讓您吹冷氣的同時，也可以享受窗外的藍天白雲。

　　除了開胃菜和各類小點外，不妨嘗試一下P+ House的靈魂吧！P+店名的由來正是POPOVER BURGER系列所使用的麵包『POPOVER』，據說是英國師傅當初製作約克夏布丁的美麗錯誤，目前在國外是相當風行的麵包，既可做甜點也可料理成鹹食，猶如百變王子！POPOVER是店長在國外嚐試過後，回台後自己一試再試，耗時六個多月才找到溫度和時辰完美搭配的成果。值得一提的是對食材的堅持，漢堡所使用的牛肉排，都是店內廚師們親自手打的肉排，不需要太多的調味料便能嚐到牛肉的原汁原味，顧客們如果幸運的話還能從開放式廚房親眼看到師傅精心製作的過程呢！

　　店內另一道客人評價極高回流率幾乎滿分的『戰斧碳烤豬肋排』：由豬肋條和里肌肉組成，配上具有黏性的非洲小米，淋上油醋醬再鋪上一層鷹嘴豆沙拉，這道爽口又讓人有充分飽足感的戰斧豬便誕生了。豬肋排需經過火侯的嚴格管控（慢火烤25-30分鐘），溫度也需實測，如此繁複的製程可確保肉汁能夠被鎖住，分為帶油花及瘦肉部分品嘗,顧客能享受到豐富的多層次口感。

　　除了POPOVER漢堡和戰斧豬外，店家的料理也相當多樣化。從早午餐到下午茶、另有排餐、義大利麵、鍋類、燉飯，料理道地且種類多樣化，顧客可依自身喜好去做選擇。營業時間相當長10:00~23:00，到晚上時還會改變音樂和燈光氛圍，讓人有置身不同餐館的錯覺，老闆的巧思和用心藏在各個細節裡，難怪客人的忠誠度相當高。在炎熱夏日享受美食之餘，來口清爽的德國啤酒療癒一“夏”，保證有效消除一整天的疲憊喔！（攝影／曾聿偲）


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